Le Château de Maureilhan produit des fruits et légumes de saison : Courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre, ail, persil, oignons, batavias, poivrons, melons, pastèques.

Tous ces produits sont cultivés sur 2.5 ha de terre, ils poussent en plein champ ( pas de serre ). Ils sont cueillis tous les jours ( été ) : qualité, fraîcheur et prix compétitifs font qu'ils sont très appréciés par la clientèle